저렴한 비용으로 맛있는 에스프레소를 즐길 수 있는 모카포트를 알게 된 이후로 설탕과 크림(흔히 프림이라고 하는 기름과 첨가물 덩어리) 들어간 다방커피를 끊었습니다. 갓 볶은 원두를 갈아서 배송해주는 업체들도 많이 생겨서 이제 모카포트만 있으면 집에서도 별다방, 콩다방 못지않은 에스프레소를 즐길 수 있게 되었죠. 카페뮤제오를 많이 이용하다가 요즘은 로스터스빈이라는 업체의 커피를 주로 마십니다. 이집 하우스블렌드가 제 입맛에 아주 잘 맞네요. 칼로리가 낮아서 요즘 많이 마신다는 아메리카노를 한번 만들어볼까요 일단 주전자에 물을 끓입니다. 먼저 물을 끓인후 모카포트로 커피 추출하는 동안 끓인 물을 조금 식혀주는게 저는 좋더군요. 너무 뜨거운 물로 커피를 추출하면 쓴맛이 우러나온답니다. 모카 임페리아로 에스프레..